Cibo

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON AMARENE

INGREDIENTI

250 g di farina 00

70 g di zucchero

90 g di cioccolato extra fondente

2 uova

50 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Amarene sciroppate

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Poi aggiungere le uova e l’olio.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Amalgamare il tutto e una volta intiepidito il cioccolato aggiungerlo e formare un impasto morbido.

Allungare l’impasto e ricavare delle rotelline di circa 2 cm.

Formare delle palline, schiacciarle e sistemarle non troppo vicine su una teglia foderata con la carta forno. Con un dito creare un piccolo solco al centro delle palline e aggiungere in ogni incavatura un’amarena.

Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 5-10 minuti. Fare attenzione alla cottura, alcuni forni potrebbero impiegare anche 15 minuti.

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