Cibo

TORTA AL CIOCCOLATO CON CREMA DI RICOTTA ALL’ARANCIA

INGREDIENTI

IMPASTO

200 g di farina 00

60 g di cacao amaro

180 g di zucchero semolato

2 uova

100 ml di olio di semi

200 ml di latte intero

1 bustina di lievito per dolci

CREMA DI RICOTTA

20 g di zucchero semolato

1 uovo

200 g di ricotta

Buccia di 1 o 2 arance

PROCEDIMENTO

CREMA DI RICOTTA ALL’ARANCIA

Versare in una ciotola la ricotta e schiacciarla con una forchetta, aggiungere lo zucchero,l’uovo e la buccia grattugiata delle arance. Amalgamare e mettere da parte.

IMPASTO

In una ciotola setacciare la farina, il cacao amaro,il lievito e aggiungere lo zucchero.

In un’altra ciotola capiente versare le uova, l’olio e il latte e mescolare con una frusta da cucina fino ad ottenere un impasto fluido.

Poco alla volta aggiungere al composto liquido il composto di polveri amalgamando con una frusta da cucina. Il composto non necessita di una lunga lavorazione, basta mescolare brevemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro. Versare a cucchiaiate la crema di ricotta sulla superficie dell’impasto e infornare il tutto in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Una volta che la torta si sarà raffreddata sarà possibile decorarla con un velo di cacao in superficie.

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