Cibo

BISCOTTONI

INGREDIENTI

600 g di farina 00

220 g di latte

200 g di zucchero

2 uova

80 g di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Buccia grattugiata di 1 limone

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Versare in una ciotola la farina,lo zucchero,una bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale. Mescolare il tutto con una frusta da cucina. Creare una fontana al centro e rompere le due uova al suo interno. Iniziare ad amalgamare con la frusta e man mano aggiungere il latte e l’olio. Quando l’impasto inizia a farsi più solido impastare con le mani.

Preparare una teglia con della carta da forno. Cospargere una spianatoia con della farina e fare dei cordoni di pasta dai quali ricaveremo delle piccole palle di impasto grandi poco meno del pugno della nostra mano. Dare ai nostri biscotti una forma allungata. Adagiare sulla teglia e cospargere con  un po’ di zucchero semolato. Infornare i biscotti a 180° per 12-14 minuti. Controllare spesso, il tempo di cottura potrebbe variare in base al forno utilizzato.

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