Cibo

MUFFIN SEMPLICI

INGREDIENTI

250 g di farina 00

125 ml di latte

120 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Buccia di 1 limone

125 g di yogurt bianco

100 ml di olio di semi

2 uova

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire e setacciare la farina ed il lievito. Aggiungere lo zucchero, la buccia del limone ed un pizzico di sale. Mescolare e tenere da parte.

In un’altra ciotola unire le uova, il latte, lo yogurt e l’olio. Mescolare  brevemente con una frusta fino ad ottenere un impasto fluido. Aggiungere poco alla volta a questo composto liquido il composto di polveri preparato precedentemente aiutandosi sempre con la frusta. Amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio. Fate attenzione a non mescolare troppo!

Preriscaldare il forno a 180° C .Con l’aiuto di un pennello da cucina oliare i fori di uno stampo per muffin. Versare direttamente l’impasto pronto riempiendo poco più della metà degli stampi. Infornare per circa 20 minuti.

Una volta lievitati e dorati i muffin saranno pronti. Tirate fuori dal forno lo stampo e prima di sformarli aspettate che si raffreddino.

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